"Torta sa puslicama" - Lagana, nežna, bez trunke brašna...

Sastojci:

Podloga:
piskote
sok od narandze ili mlijeko
puslice

Krema:
5 jaja
5 kasika secera
150 gr. mlijeka u prahu
200 gr. cokolade
250 gr. putera
300 gr. secera u prahu

Ukrasavanje:
1 slag krema
mlijeko za umutit slag
malo rendane cokolade

Priprema:

Piskote namacite u sok od narandze ili u mlijeko pa redajte u tepsiju.
Preko piskota poredajte puslice.
Na pari izmutite jaja i secer.
Dodajte cokoladu i nastavite sa mucenjem.
Dodajte i mlijeko u prahu pa izmutite.
Maknite sa pare da se krema prohladi.
Puter omeksajte na sobnoj temperaturi i izmutite sa secerom u prahu.
Izmucen puter dodajte prohladjenoj kremi pa ponovo sve to izmutite.
Kremu istresite preko puslica.
Izmutite slag uz dodatak malo secera pa premazite preko kreme.
Pospite sa malo rendane cokolade, i ostavite u frizider bar 2-3 sata da se torta prohladi i stegne.
Potom tortu isjecite na parcad i posluzite.

Prijatno!

Sacher torta - ukus koji se dugo pamti

Sastojci:
8 žumanjaka
8 bjelanjaka
20 dag šećera
6 dag čokolade u prahu
12 dag brašna
10 dag maslaca
5 dag biskvitnih mrvica
1 šalica marmelade od marelica
20 dag masne čokoladne ocakline
maslac za kalup

Priprema:
Kalupu promjera oko 26 cm dno premažite maslacem.
Pećnicu zagrijte na 200°C.
Žumanjke pjenušavo umutite sa 10 dag šećera, a sa preostalim šećerom istucite čvrst snijeg od bjelanjaka.
U smjesu od žumanjaka dodajte brašno i čokoladu u prahu i rastopljeni maslac pa smjesu oprezno izmješajte. Tada u to dodajte snijeg od bjelanjaka i biskvitne mrvice i dobro izmješajte smjesu.
Tijesto izlijjte u kalup i stavite ga peći oko 40 minuta na drugoj prečki odozdo. Prvih 20 minuta nikako ne otvarajte pečnicu! Pred kraj pečenja ugasite pećnicu i ostavite ispečenu tortu u njoj još kratko vrijeme.
Ispečenu bečku sacher tortu ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i da odleži minimalno još 6 sati.
Nakon toga, prerežite je jedanput po vodoravnoj polovici. Donji sloj premažite podgrijanom marmeladom od marelica pa na to stavite položite drugu polovicu.  Sa preostalom marmeladom premažite stranice sacher torte.
Čokoladnu ocaklinu rastopite i njome sacher tortu jednoliko premažite. Dok je ocaklina još mekana precizno izrežite 16 dijelova torte. Ostavite dijelove na strani da se čokoladna ocaklina malo zgusne.
Sacher torta je gotova i spremna za posluživanje.

Torta pralina - Tortica je čokoladna i jako je lagana, iako tako neizgleda

Sastojci:

BISKVIT :
3 jaja
3 zlice vruce vode
150 g secera
1 vanilin secer
50 g brasna
75 g skrobnog brasna
20 g kakao praha
2 cajne zlicice praska za pecivo (ne prepune)

KREMA :
4 cl Baileys likera ili nekog drugog kremastog
100 g meda
50 ml mlijeka
1 zlica kakao praha
1 mahuna vanilije (sjemenke)
10 listica zelatine
300 g cokoladnog pudinga (gotovog, skuhanog)
600 ml slatkog vrhnja

1.
BISKVIT :
Mutiti 3 jaja sa secerom i vanilin secerom. Dodavati polako zlicu po zlicu vruce vode i neprestano mutitit.Kad je masa postala pjenasta iskljuciti mikser.
Pomijesati brasno, skrobno brasno, kakao i prasak za pecivo i prosijati u masu od jaja. Lagano spatulom umijesati da se svi sastojci povezu.
Smjesu izliti u namascen kalup za torte promjera 26 cm.
Peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva, 30 minuta.

2.

Ohladjen biskvit prerezat na pola da dobijemo dvije kore.
Jednu koru narezat na manje kockice, a drugu ostaviti cijelu.









3.
Citavu koru staviti na posluzavnik i poprskati sa 2 cl baileys likera. Staviti obruc oko kore.

4.
KREMA :
Zelatinu potopiti u hladnu vodu i ostaviti da nabubri.
Slatko vrhnje umutiti u slag.
Koristite gotovi kupljeni cokoladni puding, potrebno je 300 g ili skuhati pa ohladiti skroz.

5.
Pomijesati mlijeko sa kakao prahom, vanilinim sjemenkama, medom i preostalih 2 cl baileys likera. Staviti da se zagrije do tocke kljucanja pa maknuti sa stednjaka i u vrucem otopiti ocijedjenu zelatinu.
Ostaviti da se malo prohladi oko 5 min. Zatim umijesati cokoladni puding i mijesati sa zicom da se sjedini. Na kraju umijesati i slag i opet sve dobro izmjesati sa zicom.

6.

U gotovu kremu dodati biskvit narezan na kockice i lagano zlicom izmjesat da se ne izmrvi.
Ja nisam stavila sve kockice biskvita, htjela sam da mi bude sto vise kremasto, umijesala sam malo vise od pola, a ostatak smo pojeli odmah :)





7.
Kremu izliti na biskvit, poravnati i staviti tortu na hladjenje. Najmanje 5 sati, a najbolje preko noci.

8.
Tortu ukrasiti po zelji

9. 
I presjek :)

Amor torta - Torta je tako lagana i sto je najvažnije nije puno slatka.

Sastojci:

14 jaja
14 kasika secera
1 limun
1 kesica vanilin secera
4 kasike mlevenih lesnika
1 kasika mrvica
12kasika badema
2 kasike brasna
2 stangle cokolade za kuvanje
1 kasika kuvane jake crne kafe
250 gr putera

Priprema:

1. Kora od lesnika: Odvojiti 4 belanca od zumanaca, ulupati sneg od belanaca i ostaviti na stranu.4 zumanceta umutiti sa 4 kasike secera, dodati sok od jednog limuna, jednu kesicu vanilinog secera, 4 kasike mlevenih lesnika, jednu kasiku mrvica i i na kraju dodati sneg od 4 belanaca, koja cete lagano umesati u smesu od zumanaca.
2. Kora od badema: Odvojiti 8 belanaca od osam zumanaca, umutiti u cvrst sneg pa ostaviti na stranu. Od 8 zumanaca, oduzeti dva, pa 6 zumanaca umutiti sa 8 kasika secera, dodati dve kasike brasna, 12 kasika samlevenog badema i na kraju dodati sneg od 8 belanaca, koja cete lagano umesati u smesu od zumanaca. Na kraju kada se ispece i ohladi prerezati je na pola.
3. Fil: 4 zumanceta, 2 koja su vam ostala od kore sa bademima i odvojiti jos 2 zumanca od belanca, 2 stangle rastopljene cokolade i 1 kasiku kuvane jake crne kafe, kuvati na pari dok se masa ne zgusne.
4. Posebno umutiti 250 gr putera sa dve kasike prah secera, pa pomesati sa ohladjenim kremom.
5. Filovati koru od badema pa na nju staviti koru od lesnika i onda opet premazati filom i na kraju staviti drugi deo kore od badema. Ostaviti dovoljno fila da premazete tortu okolo i odozgore. Ukrasiti je mlevenim orasima, bademima, lesnicima ili sta vam je vec po volji.Ako zelite mozete tortu ukrasiti slagom i nekom drugom dekoracijom a staviti vise fila izmedju kora.

Savjeti:
Ova torta je tako lagana i sto je najvaznije nije puno slatka.
Peci na 175*C, oko dvadeset minuta, ali prvo proverite sa cackalicom da li su kore pecene.
Kalup precnika 22 cm, mozete je napraviti i u kalupu 20cm X 30cm, samo vam nece biti tako visoka.

Prijatno.

Poljubac torta - Tortica je jednostavna i fina i nadam se da ćete uživati u njoj ako je odlučite napraviti!

Sastojci:

podloga
 300g keksa
 150g maslaca ili margarina
 sok jedne naranče
 1 žlica konjaka ili ruma

krema
 700ml vrhnja za šlag
 100g čokolade za kuhanje
 250g sir mascarpone
 50g krokant od oraha

i još
  poljupci/puslice

Priprema

Maslac mikserom izraditi i u njega dodati samljeveni keks, sok od naranđe i žlicu konjaka.
Sve lijepo sjedinite i utisnite na dno kalupa, promjera 24 cm.
Zagijte 200 ml. vrhnja do ključanja, maknite s štednjaka i natrgajte u njega čokoladu. Mješajte dok se čokolada ne otopi.
2-3 žlice mlačnog čokoladnog vrhnja razmažite po podlozi u kalupu. Ostatak ohladite.
Na namazanu podlogu poslažite “poljupce” tako da ju cijelu prekrijete.
Izmiksajte čokoladno vrhnje . Njime prekrijte poljubce.
Ostatak vrhnja izlupajte u šlag, i u njega umješajte mascarpone sir i krokant od oraha. Prelijte ga preko čokoladnog vrhnja, poravnajte, ukrasite i stavite na hlađenje na par sati!

KILLING ME SOFTLY - Vrlo posebna i ukusna torta

Našla recept na internetu i isprobala,vrlo ukusna torta,a ja vam neću zamjeriti ako ovoj torti vi date novo ljepše ime :)

Sastojci za čokoladni biskvit:
4 kom jaja
200 g šećera
70 g maslaca
70 g čokolade
60 ml mlijeka
60 ml kipuće vode
1 žličica arome vanilije
200 g oštrog brašna
40 g gorkog kakaa
2 žličice praška za pecivo + prstohvat sode i soli

Za natopiti biskvit:
150 ml mlijeka
150 ml (+/-) piña colada krem likera (kod mene definitivno +) :-)

Fil od jagoda s maslacem:
700 ml pirea od jagoda
70 g škrobnog brašna
100 g šećera
1 žličica arome vanilije
70 g maslaca

Kokos vanilin kremica:
500 ml kokosovog mlijeka
100 ml piña colada krem likera
4 kom žumanca
90 g škrobnog brašna
100 g šećera
1 kom Dolcela Šlag kreme vanilin (ili Dr.Oetker Paradies creme vanille geschmack) + 100 ml mlijeka!

Priprema:
Prvo kuhamo kremu : razmutiti škrobno brašno sa šećerom u piña coladi, dodati pjenasto umućena žumanca. Ugrijati kokosovo mlijeko (ja od litre vode i 250g kokosovog brašna dobijem 900ml predivnog gustog mlijeka) i zakuhati gustu kremu, prebaciti u zdjelu za hlađenje, prekriti površinu kreme prozirnom folijom.
Dok se krema hladi, mutimo biskvit : žumanca umutiti pjenasto sa šećerom, umiješati istopljeni maslac sa čokoladom, dodati mlijeko i kipuću vodu... umiješati preostale sastojke i snijeg od bjelanaca. Lim za tortu (24cm promjera) obložiti papirom za pečenje, uliti smjesu. Peći na 175*C, napraviti test čačkalicom. Ohlađeni biskvit prerezati na 3 jednake kore (odrezati gornji tvrdi dio).
Na laganoj vatri ugrijati pire od jagoda (u manjem dijelu razmutiti škrobno brašno sa šećerom i vanilijom), zakuhati kremicu i umiješati maslac. Donji dio biskvita staviti na pladanj, postaviti obruč, natopiti ga mješavinom mlijeka i piña colade i premazati toplim filom od jagoda. Staviti u zamrzivač na kratko da očvrsne, premazati kremom od kokosa i vanilije u koju ste umutili šlag kremu pripremljenu sa 100ml mlijeka (ne više kako piše na vrećici). Poklopiti drugim biskvitom i nafilati je do kraja.

Oreo Cheesecake - savršeno za ljetne vrućine

Sastojci:

Podloga
30 Oreo keksica
100 g omeksanog maslaca

Nadjev
400 ml mlijeka
5 zumanjaka
50 g brasna
250 g bijele cokolade
900 g kremastog sira
50 g secera u prahu
2 vanilije
1/8 zlicice soli
18 Oreo keksica ( namrvljenih )

Dekoracija
250 ml slatkog vrhnja
1 zlica secera
Oreo keksici

Priprema:

1.
Najprije napravi podlogu tako sto ces oreo keksice i maslac samljeti u multipraktiku . Dno kalupa za torte oblozi papirom za pecenje , pa dobivene mrvice utisni u dno i stranice kalupa . Pripremljenu podlogu stavi u hladnjak i neka se dobro rashladi i maslac stisne oko 2 sata .

2.
U medjuvremenu napravi slasticarsku kremu tako sto ces 2/3 mlijeka staviti da se kuha , a zumanjke , brasno i ostatak mlijeka izmijesaj u jednolicnu masu . Uzavrelom mlijeku dodaj mjesavinu sa jajima i kuhaj uz mijesanje dok se krema ne zgusne kao puding . Skini sa vatre i umijesaj narezanu cokoladu . Mijesaj dok se sva cokolada ne otopi . Pokrij nadjev folijom i stavi u hladnjak da se dobro ohladi .

3.
Kremasti sir izvadi iz hladnjaka i pusti neka dodje na sobnu temperaturu . Siru dodaj secer , sol i vaniliju , pa mijesaj mikserom dok sir ne postane pjenast . Na kraju polako dodaji rashladjenu slasticarsku kremu i mijesaj dok cijeli nadjev na bude ujednacen .

4.
Na rashladjenu podlogu uspi 1/4  pripremljenog nadjeva i poravnaj , pa preko pospi 1/3 izmrvljenih keksica . Ovo ponovi jos dva puta i na kraju sve premazi nadjevom i lijepo poravnaj .Stavi u hladnjak na nekoliko sati da se sve lijepo stisne , a moze i preko noci .

5.
Na kraju umuti slatko vrhnje sa secerom . Chesecake izvadi iz kalupa i prebaci na servirni tanjur.

VITALIS TORTA - Izgleda skupo(moćno) , ali skoro sve sastojke sigurno već imate u kući

Sastojci za biskvit:
80 g maslaca, omekšalog
50 g šećera u prahu
kesica vanilin šećera
3 žumanceta
50 g šećera
100 g seckanih lešnika
malo cimeta
60 g mrvica

Fil :
1/2 l jogurta
4 kašike šećera u prahu
180 g musli pahuljica
1 rendana jabuka
1 kesica želatina
250 ml slatke pavlake
1 krem fix

Priprema :
Umutite maslac sa šećerom u prahu dok ne postane penast. Dodati vanilin šećer, cimet i žumanca pa sve dobro sjedinite da dobijefe paperhastu smešu. Umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg i polako sjedinite sa smešom od margarina. Dodajte hlebne mrvice i lešnike. Sipajte testo u kalup 26 cm u prečniku pa pečite na 170 stepeni oko 45 minuta.
Za fil, dobro pomešajte jogurt, prah šećer, musli, jabuke i sok. Želatin pripremite prema uputstvu sa kesice i dodajte smesi. Umutite slatku pavlaku pa sve sjedinite. Ohlađeno testo prebacite na tacnu pa vratite obruč. Nanesite fil pa poravnajte.
Neka se hladi 2 sata pre nego što skinete obruč.
Umutite slatku pavlaku sa krem fixom prema uputstvu sa kesice i time premažite celu tortu. Oklagijom usitnite musli pa pospite preko torte.
    
     U slast!

Piškota torta s jogurtom i jagodama - laaagana i jako fina tortica, idealna za tople dane. Što još reći, čim su jagode u pitanju...

Sastojci:
400 g piškota
250 ml mlijeka
5 žlica ruma
200 ml slatkog vrhnja za šlag
1 žlica naribane limunove korice
2 Vanilin šećera Dolcela By Podravka
150 g šećera u prahu
4 čvrsta jogurta (800 ml)
2 vrećice Želatine Dolcela By Podravka
10 žlica vode
400 g jagoda

Priprema:

1. Okrugli kalup za tortu (Ø 26 cm) lagano namažite maslacem.
2. Rub kalupa obložite piškotama koje ste kratko namočili u mlijeko pomiješano s rumom. Piškote odrežite tako da budu do visine kalupa, a na dno kalupa posložite ostatak piškota.
3. Vrhnje istucite u šlag i umiješajte limunovu koricu, vanilin šećer, a zatim dodajte šećer u prahu i jogurt.
4. Želatinu pomiješajte s vodom i ostavite da bubri 10 minuta. Miješajući zagrijte dok se ne otopi. Postepeno je umiješajte u pripremljenu kremu.
5. Zatim po kremi posložite red jagoda narezanih na ploške pa po jagodama namočene piškote.
6. Rasporedite preostalu kremu i na kraju jagode. Tortu ostavite hladiti nekoliko sati ili preko noći.
Da napomenem, posljednji put kad sam ju pravila, stavila sam 1,5 kesicu želatine i bilo je dovoljno. Tako da može i s manje želatine.

Posluživanje:
Prije posluživanja uklonite kalup i narežite. Po želji, tortu dodatno ukrasite tučenim vrhnjem i nasjeckanim pistacijama.

Savjet:
Tortu možete preliti i preljevom za torte Dolcela.

Miss Dukan torta! Isprobano, divno, osvježavajuće, slatko...

Sastojci za biskvit:
4 jaja
4 žlice tekućeg sladila
1 žlica vrhom puna praška za pecivo
2 žlice gustina ili 3 ako nemate br. od sjem. rogača
1 žlica JBK-brašno sjemenki rogača

Fil I:
350 ml mljeka nemasnog
1 puding od vanilije ili 2 žl gustina i aroma vanilije
2 žlice tekućeg sladila ili po okusu
12 listova želatine

Dodatak filu:
500 gr Milbona sira ili elle
200 gr Krem sirnog namaza-Linesa i sl (malomasno)
aroma limuna ili neka druga po želji

Preljev:
1 preljev crveni i dodati arome jagode i sladila
ili
250 ml vode
aroma jagode ili sl. i sladilo po želji

Priprema:

1. Jaja odvojiti pa bjelanjke istuči u čvrst snijeg . Dodati sladilo,  žumanjke,  gustin i prasak za pecivo i dalje mutiti . Ko ima silikonski formu za pečenje , ko nema obloziti papirom pa peci na 180 stepeni 10 minuta . Izvaditit iz pećnice , pustiti da se ohladi malo , pa oprezno izvaditit i staviti na rešetke da se sa obe strane ohladi .
2. Oko podloge staviti onaj obruč za torte
3. Želatinu u hladnoj vodi nakiseliti .
U medjuvremenu napravitit vanilin puding (bez šećera) sa 350 ml mlijeka i dvije kape sladila ili skuhati duki puding sa 2 žl gustina i aromom vanilije . Skinuti s vatre pa dodati iscijedjenu želatinu koja će se u vrućem pudingu odmah rastopiti .
4. U kremu od pudinga dodati  prvo kremasti sir, pa onda i milbona posni sir umiješati . Dodati limunov sok i aromu limuna i sve pomiješati . Zasladiti po okusu.
Staviti tu smjesu na ohlađenu podlogu i paziti da na rubu ne bude šupljina kroz koje ce preljev , koji kasnije dolazi, moći da procuri na dno sa strana .
2 sata hladiti .
5. Preljev :
250 ml vode
1 pakovanje mljevene zelatine , sladilo, aroma po želji.
U vodu  dodati želatinu u prahu i miješati dok se ne rastopi potpuno . NE SMIJE KUHATI ! Preljev pustiti da se ohladi malo pa oprezno staviti na kolac . Ili jednostavno kupite crveni preljev za torte i dodajte sladila i još malo arome jagode.Opet hladiti najmanje 2 sata a najbolje je da odstoji preko noći
6. Bitno je da se krema metne na podlogu skroz do ruba kako nebi preljev mogao iscuriti po rubovima
7. 1 mala kašičica brašna sjemenki rogača = 1 jušna kasika gustina
8. Vodite računa da 1 žlica gustina se smije konzumirati dnevno.

Reform torta - ukus za pamćenje

Sastojci za tijesto:

30 dag mljevenih oraha
30 dag šećera
10 bjelanjaka (snijeg)

Krema:

18 dag kristal šećera
10 žumanjaka
2 rebra čokolade za kuhanje
25 dag maslaca

Priprema:

1. Pomiješati orahe i šećer.

2. Napraviti čvrsti snijeg od bjelanjaka i pažljivo izmiješati, laganim pokretima, sa smjesom oraha i šećera.

3. Peći oko 20 – 25 min. na umjerenoj vatri (oko 175 st. C).

4. Tijesto ohladiti.

5. Za kremu izmiješajte šećer, žumanjke i otopljenu čokoladu te kuhati na pari uz stalno miješanje.

6. Kad je smjesa kuhana (zgusnuta), skinuti s vatre i umutiti maslac ( koji je ranije bio omekšan na sobnoj temperaturi), te sve dobro izraditi.

7. Tortu (koncem, oštrim nožem) prerezati na 3 dijela. Premazati prvu koru, potom drugu a s ostatkom kreme premazati još i cijelu tortu.

8. Stvrdnuti tortu u hladnjaku i poslužiti sa šlagom.


Posluživanje:

Biskvit je tako prožet kremom da se tijesto gotovo i ne osjeća.
Savjet onima koji su početnici ili onima kojima nije uspjelo tijesto: ne zaboravite snijeg postupno dodavati i umiješati ga sa kuhačom (onom s rupom) a nikako mikserom. Također bi za početnike bilo možda lakše da tijesto odvoje na tri dijela i peku odvojeno, kako im se ne bi desilo da im se prilikom rezanja tijesto raspadne

NAJUKUSNIJA ZEBRA čokoladna torta koja se ne peče

Sastojci:

1 l mleka
10 kašika šećera
3 pudinga od vanile
300 g mlečne čokolade
100 g bele čokolade
500 ml slatke pavlake
Petit beure keks

Priprema:

U 200 ml mleka razmutite pudinge sa šećerom. Ostatak mleka stavite u šerpicu i zagrejte sve dok ne počne da vri. Dodajte razređeni puding i pripremite ga. Dobijeni puding podelite u dva dela da se ohladi. Slatku pavlaku umutite mikserom, pa po jednu četvrtinu dodajte u taman i setao puding. U ovalni kalup stavite foliju, pa prvo sipajte bijelu smesu i dio tamne smese. Lagano pomješajte dok ne dobijete crno bijele šare.
Zatim naspite preostalu pavlaku, izravnjajte, a zatim dodajte ostatak tamne smese. Keks utopite u mlijeko pa naredajte na vrh smese. Tortu pokrijte folijom i stavite u frižider da se ohladni nekoliko sati. Uzmite posudu sličnog oblika kao što je tepsija i prevrnite kolač u nju. Sečenje i dekoracija je na vama.

 Prijatno!

Crno-bijela šahovska torta s kokosom

SASTOJCI:

Krema:

1300 ml mlijeka
360 g kokosovog brašna
180 g šećera
60 g gustina
150 ml likera s aromom kokosa
30 g želatine
700 ml biljnog šlaga

Biskvitna podloga:

2 jaja
1 žlica vruće vode
60 g šećera
1 vanilin šećer
40 g brašna
40 g gustina
1/2 čajne žlice praška za pecivo
1 žlica kakaa

Biskvit (za koru 1 i 2) :

6 jaja
4 žlice vruće vode
175 g šećera
1 vanilin šećer
120 g brašna
120 g gustina
1 prašak za pecivo
2 žlice kakaa

Ukrašavanje:

200 g čokolade za kuhanje
100 g kokosa

PRIPREMA:

Za kremu: želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite da nabubri.
1200 ml mlijeka zakuhajte s kokosovim brašnom i šećerom.
100 ml mlijeka pomiješajte s gustinom i umiješajte u gornju smjesu. Kad zakuha maknite s vatre.
U toplo umiješajte nabubrenu želatinu i promiješajte da se rastopi.
Umiješajte liker i ostavite kremu da se ohladi.
Izmiksajte šlag i umiksajte ga u ohlađenu kremu.

Za biskvitnu podlogu: jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i vodom.
Brašno pomiješajte s gustinom, kakaom i praškom za pecivo i umiješajte u smjesu s jajima.
Smjesu ulijte u namašten i pobrašnjen kalup (promjera 24 cm).
Pecite oko 15-20 min na 200 stupnjeva. Pečeni biskvit ohladite.

Za biskvit (za Koru 1 i 2): jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i četiri žlice vruće vode.
Brašno pomiješajte s gustinom, kakaom i praškom za pecivo i umiješajte u smjesu s jajima.
Smjesu ulijte u namašten i pobrašnjen kalup (promjera 24 cm).
Pecite oko 30 min na 200 stupnjeva.
Pečeni biskvit ohladite.

Izrežite okruglu, kartonsku šablonu u obliku biskvita i izrežite 4 obruča širine oko 2,5 cm i 1 mali krug).
Deblji biskvit vodoravno prerežite da dobijete dva jednako debela dijela: Koru 1 i Koru 2.
Uzmite Koru 1 pomoću šablone izrežite «obruče» od biskvita.
Uzmite Koru 2 i pomoću šablone također izrežite «obruče» od biskvita. (Za razliku od papira, biskvit baš i nije lako rezati u krug. Nema veze, ako ne dobijete savršene krugove.)
Kalup za torte obložite papirom i na dno stavite biskvitnu podlogu. Tu podlogu tanko premažite kremom.
Uzmite Koru 1. Torta se uvijek slaže počevši od vanjskog ruba, i slaže se prema sredini (najprije najveći krug, pa onda svaki manji).

1. «šahovski» sloj: Na podlogu premazanu kremom stavite najveći biskvitni «obruč» Kore 1, onda ostavite prazninu pa stavite idući biskvitni obruč, pa opet praznina i onda stavite biskvitni krug. Praznine između biskvitnih obruča ispunite kremom.
Image and video hosting by TinyPic

2. «šahovski» sloj: Kod ovog sloja proces je obratan: tamo gdje je u prethodnom sloju biskvit stavljajte kremu, a gdje je u prethodnom sloju krema stavljajte biskvit Kore 1. Dakle, uzmite veći od preostala dva obruča Kore 1 i stavite ga tamo gdje je u prethodnom sloju bila krema, isto učinite i s posljednjim obručem Kore 1. Praznine premažite kremom.

3. «šahovski» sloj: Uzmite Koru 2 i uzmite najveći obruč i položite ga ne kremu iz prethodnog sloja, ostavite prazninu pa stavite manji obruč, pa opet ostavite prazninu i u sredinu stavite krug. Praznine ispunite kremom.

4. «šahovski» sloj: Preostala dva obruča Kore 2 položite tamo gdje je u prethodnom sloju bila krema. Praznine popunite kremom.

Tortu odozgo tanko premažite kremom. Ostatak kreme spremite u hladnjak. Tortu stavite u hladnjak preko noći. Sutradan tortu izvadite iz kalupa i pažljivo odlijepite papir. Tortu sa strane premažite sačuvanom kremom. Nasjeckajte čokoladu za kuhanje pa njome i kokosovim brašnom ukrasite tortu.

Nesquik san torta

SASTOJCI:

Smeđa kora:

5 bjelanjaka
5 žlica šećera
1 vrećica pudinga od čokolade

Žuta kora:

5 bjelanjaka
5 žlica šećera
1 vrećica pudinga od vanilije

Bijela kora:

5 bjelanjaka
5 žlica šećera
3 žlice gustina

Fil:

15 žumanjaka
10 žlica šećera
10 žlica vrhom punih brašna
1 l mlijeka
1,5 margarin
400 gr Nesquika
300 gr šlaga u prahu
3 dcl mlijeka

PRIPREMA:

Smeđa čokoladna kora:

1. Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg.
2. Dodavajte postepeno šećer.
3. Lagano dodajte puding od čokolade, sve sjedinite.
4. Izlijte u tepsiju (moja je promjera 24 x 37 cm), u koju ste prethodno stavili masni papir.
5. Pecite na 180 stupnjeva 10–15 minuta.
6. Ostavite da se ohladi.

Žuta kora od vanilije:

1. Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg.
2. Dodavajte postepeno šećer.
3. Lagano dodajte puding od vanilije, sve sjedinite.
4. Izlijte u tepsiju (moja je promjera 24 X 37 cm), u koju ste prethodno stavili masni papir.
5. Pecite na 180 stupnjeva 10–15 minuta.
6. Ostavite da se ohladi.

Bijela kora sa gustinom:

1. Umutite bjelanjke u čvrsti snijeg.
2. Postepeno dodavajte šećer.
3. Lagano dodajte gustin, sve sjedinite.
4. Izlijte u tepsiju (moja je promjera 24 X 37 cm) u koju ste prethodno stavili masni papir.
5. Pecite na 180 stupnjeva 10–15 minuta.
6. Ostavite da se ohladi.

Priprema nesquik kreme:

1. Žumanjke pjenasto umutite sa šećerom.
2. Brašno sa pjenjačom izmutite sa 2 dcl mlijeka, ostalo mlijeko stavite kuhati.
3. Sjedinite žumanjke sa brašnom.
4. Ukuhajte u uzavrelo mlijeko i miješajte na laganoj vatri dok ne postane gusto.
5. Skinite sa vatre i dodajte 200 gr Nesquika, i sjedinite.
6. Ostavite da se ohladi.
7. Dodajte izrađeni margarin.
8. Dodajte ostatak Nesquika i sve sjedinite.
9. Posebno umutite šlag u prahu sa 3 dcl mlijeka.

Nesquik torta slaganje:

1. Bijela kora – fil – šlag
2. Žuta kora – fil – šlag
3. Smeđa kora – fil – šlag

                                                           
                                                            prijatno :)

Tortica od sladoleda i pistacija

Sastojci:

12 većih svežih jagoda
1 l smrznutog omekšalog jogurta sa ukusom jagoda, ako ga nemate, može i sladoled
250 g svežih malina
100 g seckanih pistaćia
500 ml omekšalog jogurta od vanile ili sladoled od vanile
listovi sveže mente

Priprema:

1.
Kalup u koji pečete hleb 22cm X 12cm ili sličnih veličina obložiti sa samolepljivom providnom  folijom ali ostaviti dosta da visi sa svih strana.
Na dnu posude poređati 6 isečenih jagoda na kolutove da prekrije celo dno.
Sipati polovinu omekšalog jogurta sa ukusom jagoda ili sa sladoledom od jogurta,poravnjati.
Posuti sa polovinom malina i seckanih pistaćia.
Staviti u zamrzivač da se stvrdne,najmanje sat vremena a možda treba i više ( kod mene je bilo kraće vreme zato vidite ovako mermernu sredinu,nisam imala vremena da čekam toliko )

2.
Izvaditi iz zamrzivača i sad sipati omekšali jogurt od vanile,pomažite se sa kašikom,ako vam bude lakše na taj način,poravnjati i posuti sa drugom polovinom malina i seckanih pistaćia i opet vratiti nazad u zamrzivač da se i taj deo stvrdne.

3.
Na kraju sipati onu drugu polovinu omekšalog jogurta od jagoda,prekriti i taj deo sa preostalih 6 jagoda, koje ste isekli na krugove.
Prekriti svuda preko jagoda sa samolepljivom folijom koja je visila.
Ostaviti u zamrzivač, najmanje dva sata da se dobro stegne da bi moglo da se seče na šnite.

4.
Izvaditi iz zamrzivača,okrenuti kalup na tacnu....neće odmah da ispadne iz kalupa, mora da odstoji 2 do 3 minuta na sobnoj temperaturi.
Skinuti samolepljivu providnu foliju.
Nož staviti ispod česme sa toplom vodom, obrisati ga i seći parčiće oko 3cm debljine.
Ukrasiti sa voćem po vašoj želji i listićima sveže nane i poslužiti odmah

Prijatno!!!!

Millenium torta! Ugriz čokoladnog zadovoljstva!

Predivna čokoladna torta koja će vas oduševiti i svojim ukusom i fantastičnim izgledom. Ako ne znate koju tortu odabrati za svoj rodjendan ili neko slavlje, ovo je fenomenalan izbor koji bih svima preporučila. 

Potrebni sastojci za podlogu:
 100 g poprženih i mljevenih lješnjaka
 100 g čokolade za kuhanje (40% kakaa)

Za ganache mousse kremu:
 150 ml Šlaga 5 + Dolcela
 50 ml mlijeka
 100 g tamne čokolade (70 % kakaa)

Za mousse od bijele čokolade:
 50 ml mlijeka
 150 ml Šlaga 5 + Dolcela
 150 g bijele čokolade

Za mousse od tamne čokolade:
50 ml mlijeka
 150 ml Šlaga 5 + Dolcela
 150 g čokolade za kuhanje (40 % kakao)

Za preljev:
 300 ml Šlaga 5 + Dolcela
 150 g mliječne čokolade
 75 g tamne čokolade (70 % kakaa)
 75 g čokolade za kuhanje (40 % kakaa)

Priprema za podlogu:  Popržite lješnjake i očistite ih od ljuskica, sameljite na krupnije komadiće i pomiješajte s otopljenom čokoladom. Stavite dobivenu masu na masni papir u kalup za torte veličine oko 20 cm. Stisnutu i ohlađenu čokoladnu podlogu okrenite i maknite papir, dobit ćete predivnu čokoladnu podlogu punu lješnjaka.
Za ganache mousse kremu:  Slatko vrhnje, mlijeko i čokoladu stavite na laganu vatru da se otopi i kada zavrije, maknite na stranu da se hladi. Krema ne smije biti tvrda, nego tekuća, a opet hladna. Miksajte je nekoliko minuta dok ne dobijete pjenu poput moussa. Premažite preko podloge i stavite u hladnjak da se hladi.
Za mousse od bijele čokolade: Izmiješajte mlijeko i slatko vrhnje, izmiksajte do pola i lagano dodajte otopljenu bijelu čokoladu. S najmanjom brzinom električnom miješalicom povežite sastojke. Bijelu mousse kremu nanesite preko tamne kreme i vratite u hladnjak.
Za mousse od tamne čokolade:  Izmiješajte mlijeko i slatko vrhnje, izmiksajte do pola i lagano dodajte otopljenu tamnu čokoladu. S najmanjom brzinom električnom miješalicom povežite sastojke. Kremu od tamne čokolade nanesite preko bijele kreme i vratite u hladnjak.
Preljev preko torte:  Prokuhajte slatko vrhnje. Mliječnu čokoladu stavite u jednu posudu, a tamnu čokoladu (70% kakaa) i čokoladu za kuhanje u drugu posudu.  Ravnomjerno podijelite vrhnje po čokoladama i dobro sve špatulicom promiješajte da se čokolade otope i da nema grudica. Ohladite i pojedinačno svaku prelijte po torti. Prvo mliječnu čokoladu prelijte i stavite hladiti. Zatim prelijte tamnu smjesu čokolada te prelijte i stavite hladiti.
* Savjet - Prilikom pripreme moussa čokoladu malo ohladite i odjednom je umiješajte u napola istučeni Šlag5+ i pazite prilikom miješanja da ne prijeđete granicu između moussa i šlaga tj. da ostane smjesa mekanija, jer će se inače stvarati grudice masnoće.

Uživajte u vrhunskom okusu ove torte. Bon apetit!

Torta BELI ANĐEO je izdašna, brzo se pravi i lako, odlična je za pretopla leta

Kako nisam pristalica ničeg kupovnog, posebno onog što mogu ja da napravim tako ovu tortu nisam nikako pravila. Veliki sam skeptik da to neće valjati, da neće ispasti kako treba, a kako je i moja okolina skeptik mi te kupovne rozen kore nismo ni probali, do skoro. Mogu vam reći da sam pogrešila… fe – no – me – nalne su! Torta beli andjeo je izdašna, brzo se pravi i lako, odlična je za pretopla leta, može da se pravi i sa lešnicima i orasima, kao i voćna, vaše je samo da odaberete ukus koji volite! Ova rozenka je sa lešnicima.

Sastojci za fil:
1 l mleka
3 pudinga od vanile
1 kašika ekstrata od vanile
200 gr mleka u prahu
200 gr bele čokolade
250 gr margarina ili maslaca
200 gr šećera u prahu ( sa 200 gr je sladja, stavite po potrebi )

Beli deo:
300 gr šlaga u prahu
200 ml kisele vode
1 pavlaka ( 180 ml )
umesto šlaga i pavlake se može koristiti slatka pavlaka ( slatko vrhnje, hulala )

Još:
1 pakovanje rozen kora ( 8 komada )
200 – 300 gr lešnika
šlag za dekoraciju

Priprema:
Razmutiti pudinge sa šećerom i sa malo hladnog mleka a ostalo mlekos taviti da provri pa kad provri zakuvati razmućeni puding i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre pa dodati belu čokoladu i ekstrat od vanile i mešati dok se ne otopi, pa ostaviti da se potpuno ohladi.
Ulupati margarin sa šećerom u prahu i mlekom u prahu.
Ulupanom margarinu dodati ohladjen puding i izmiksirati.
Ulupati šlag sa kiselom vodom, pa dodati kiselu pavlaku i šećera ako želite.
( u slučaju da stavljate slatku pavlaku ulupati je pa joj dodati kiselu pavlaku i šećer po želji )
Lešnike pečete tako što ih stavite ne teflon tiganj i zagrejete ga. nekoliko minuta u tiganju sa varjačom mešate lešnike, sklonite sa vatre pa kad se ohlade izmedju dlanova poskidate ljusku koliko je moguće.
Ja lešnike izblendiram pa imam pola mlevene pola fino sitno iseckane.
Rasporediti na prvu koru 3 kašike fila, pa odgore 3 kašike šlaga ( toliko otprilike da bi bilo ravnomerno ) i posuti lešnicima. Kod lešnika ne posipajte previše jer se kora onda koja ide odgore teže zalepi.
Odgore dekorišite šlagom i pospite lešnikom, ohladite pa poslužite.
Napomena: Kore rozen ako koristite i želite samo porodično da se osladite možete da ih presečete na tri dela, pa da iskoristite samo trećinu, tada pravite i trećinu fila, a dobićete kao za jedan deblji rolat koji je taman za porodicu. Sa ostalih 2/3 kora možete da pravite na primer rozen tortu sa orasima ili čokoladnu, pa da ih iskoristiti i time sladite se tri puta sa različitim torticama. Tako ja radim i dovoljno mi je za nas četvoro po dva puta da sečem svakome sigurno, ako ne i više.

Nepečena torta sa malinama

Torta koja se samo muti, idealna za letnje dane. Keks, maline i slatka pavlaka su uvek dobitna kombinacija. Ovo je neka porodična mera, mada može da se pravi i dupla pa će se tako dobiti jedna baš velika torta.

Sastojci:

500 ml slatke pavlake
50 gr šećera u prahu
100 gr margarina
150 gr mlevenog keksa
200 gr zamrznutih malina
50 gr neskvika ili 100 gr čokolade
100 gr šlaga
150 ml vode
1 žalatin ( 10 gr )
5 kašika vode

 Priprema:

Izmiksirati margarin i šećer u prahu.
Ulupati slatku pavlaku.
I deo: Margarinu i šećeru dodati keks i 3 pune kašike slatke pavlake. ( slika 1 )
Staviti želatin da nabubri u vodu.
Posle 5 minuta zagrejati ga da se otopi želatin i uz miksiranje sipati u slatku pavlaku i miksirati još malo.
Podeliti slatku pavlaku na dva dela
II deo: U pola slatke pavlake dodati maline. ( slika 2 )
III deo: U drugi deo slatke pavlake dodati neskvik ili otopljenu na pari čokoladu. ( slika 3 )
Uzeti obruč prečnika 20 cm ili kao ja oblik srce i na dno staviti deo sa keksom, preko maline i preko deo sa čokoladom.
Ostaviti 2h u frižideru pa staviti šlag i ostaviti još malo da odstoji pa poslužiti.

Torta sa bananicama i piškotama - Kombinacija više recepata u jednom :)

Kako sam imala piškote i bananice tako sam i tražila neki jednostavan recept, za neku torticu koja će biti fina, mala i brzo pojedena, pa da ja mogu opet nešto da mućkam. Tako sam nekako iskombinovala nekoliko recepata u jedan i dobila fotografiju iznad.

Prvi deo sa keksom:
300 – 350 ml soka od narandže,
300 gr mlevenog keksa
250 gr margarina
250 gr šećera u prahu

Vanila deo:
750 ml mleka
3 pudinga od vanile
6 kašika šećera
250 gr margarina
200 gr šećera

Još:
400 gr piškota ( 2 dupla paketa )
24 bananice
300 ml mleka
4 – 5  banana

Priprema:
Pošto treba puding da se hladi prvo ćemo praviti vanila deo.
250 ml mleka, pudinge i šećer pomešati, a ostatak mleka ostaviti da provri.
Zakuvati i mešati dok se ne zgusne.
Zatim ostaviti da se ohladi.
Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu, pa mu dodavati ohladjen puding i miksirati.
Keks sloj – Ulupati margarin sa šećerom u prahu.
Pomešati keks prvo sa 300 ml soka, pa ako je potrebno dodati 50 ml soka. To sve zavisi koliko je keks suv.
Ulupanom margarinu dodati smesu od keksa i sve zajedno umutiti.
Podeliti piškote na dve jednake gomile.
Umočiti prvi deo piškota, kratko svaku u mleko i poslagati prvi  sloj na tacnu.
Oblik izaberite sami, četvrtasto ili pravougaono, možda da vam orijentir bude 8 vodoravno jedna do druge i onda 3 uspravno.
Na prvi sloj piškota naneti sloj keksa.
Preko keksa poslagati sve bananice.
Preko bananica naneti pola vanila krema.
Drugi deo piškota, jednu po jednu namakati u preostalo mleko i slagati preko  vanila krema.
Na piškote staviti drugi deo vanila krema, a preko iseckane banane.
Dekorišite po želji.
Torti je dovoljno sat vremena u frižideru da odstoji i da se posluži.

Prijatno.

MILKA TORTA - Jednostavno najbolja

SASTOJCI ZA BISKVIT:
12 bjelanjaka
12 žlica šećera
20 dkg mljevenih prženih lješnjaka
2 žlice brašna

KREMA:
12 žumanjaka
10 dkg šećera
3 žlice brašna
10 dkg šećera
3 pudinga od vanilije
1 l mlijeka
20 dkg Milka čokolade sa sjeckanim lješnjacima
20 dkg bijele Milka čokolade
25 dkg margarina
500 ml šlaga

 PRIPREMA BISKVITA SA LJEŠNJACIMA:

1. Izmutite 3 bjelanjka u čvrsti snijeg i postepeno dodajte 3 žlice šećera, nastavite miksati još malo dok se sve sjedini.
2. Kuhačom umiješajte 5 dkg mljevenih prženih lješnjaka i pola žlice brašna.

3. Na dno kalupa (moj je okrugli 26 cm) postavite masni papir i ulijte pripremljenu smjesu.

4. Stavite peći na 200 stupnjeva 15 minuta.

5. Kada je pečeno rubove odvojite nožem, a dno odlijepite od masnog papira, tako ćete dobiti uredne biskvite.
6. Ponovite postupak još tri puta, tako da dobijete 4 biskvita, bitno je da svaki pripremate posebno.

KREMA SA MILKA ČOKOLADOM

1. Žumanjke pjenasto umutite sa 10 dkg šećera.
2. Posebno umutite 3 žlice brašna, 10 dkg šećera i 3 pudinga od vanilije, dodajte koliko treba od 1 l mlijeka.
3. Ostalo mlijeko stavite da zavri.
4. Izmješajte zajedno žumanjke i puding.
5. Sve to ukuhajte u uzavrelo mlijeko i kuhajte dok ne postane gusto.
6. Sklonite sa vatre i podijelite na dva dijela.
7. U još tako vruće dodajte u jedan dio iskidanu čokoladu sa lješnjacima, a u drugi dio isto iskidanu bijelu čokoladu, te miješajte dok se čokolade ne istope i sjedine.

8. Ostavite da se ohladi.
9. U svaki dio dodajte po pola izrađenog margarina.

MILKA TORTA SLOJ PO SLOJ

1. Biskvit – smeđa krema – žuta krema – šlag
2. Biskvit – smeđa krema – žuta krema – šlag
3. Biskvit – smeđa krema – žuta krema – šlag
4. Biskvit – dekoracija po želji

DEKORACIJA OVE TORTE:
1. Ovu tortu sam premazala sa 500 ml šlaga, a sredinu sam posipala mljevenim lješnjacima,a vi slobodno pustite mašti na volju...

SAVJET:
1. Kada u biskvit umutimo lješnjake i brašno mikser smanjimo na najmanju brzinu.
Vjerujte mi na riječ ova Milka torta je savršena i jednostavno je morate napraviti. Neka vam to bude torta za posebne prilike, velike događaje. Uživajte!