Šeherzada torta - NE PEČE SE

Sastojci:

1,5 l mleka
14 kašika šećera (punih)
5 pudinga od karamele ( meni najbolji Oetker nugat-karamel )
250 gr margarina
500 gr šlaga
500 ml kisele vode
2 pakovanja (600 gr) turskog keksa

Priprema:

Odvojiti malo mleka i razmutiti puding.
Šećer otopiti u karamel, pa naliti mleko i ostaviti da se otopi i provri.
Dok vri u to zakuvati puding. Skroz ohladiti.
Kad se ohladi dodati penasto umućen margarin.
Posebno umutiti šlag sa hladnom kiselom vodom.
Redjati:
Keks-karamel fil-šlag-keks-karamel filšslag
Tako da bude 4 reda keksa odgore karamel fil i završiti sa šlagom.
Napomena:
Keks ne treba natapati jer je već nežan i za 2h će omekaniti od krema.

Osvježavajući kolač sa ananasom

Sastojci:

200 g keksa
100 gr margarina
100 ml soka od ananasa ili bilo kojeg drugog
ekstrat vanile po ukusu

Krem:

350ml voćnog jogurta
4 kašike šećera u prahu
1 konzerva ananasa
2 kesice želatina

Priprema:

Stavite na vatru sok od ananasa, margarin i ekstrat vanile.

Kada se sve otopi i sjedini dodajte sitno izlomljen keks, može biti i mleven.

Uzmite okrugli kalup ili tepsiju pa od ove smese napravite donju koru.

Ostavite u frižider.

Pomešajte jogurt,  šećer u prahu i iseckan ananas. Tome dodajte i sok od ananasa iz konzerve.

Rastopite želatin u 6 kašika vode i ostavite da nabubri 10 minuta.

Kad je želatin nabubrio zagrejte ga da se granulice otope.

Kada se želatin otopio na vatri, nikako da vam provri dodajte ga prethodno napravljenoj smesi sa ananasom i dobro izmešajte.

Ovu smesu istresite preko kore i vratite na nekoliko sati u frižider da se stegne.

Dekorišite ananasom, šlagom ili slatkom pavlakom.

Domaći lek za štitnu žlezdu od oraha i meda - Ovaj napitak je i odlična preventiva oboljenja štitne žlezde

Lečenje ovim napitkom traje dok ga ne potrošite, pijte svako jutro po jednu rakijsku čašicu na prazan stomak.

Recept za napitak

Sastojci:

- 40 komada zelenih ( mladih ) sitnih oraha
- 1 kg domaćeg meda
- jedna veća ili više manjih staklenih tegla

Priprema:

Dobro operite orahe, osušite, pa ih probodite iglom više puta, ili oštrim nožem napravite tanke useke u njima. Orahe stavite u teglu, prelijte ih medom i ostavite na otvorenom (izložene suncu). Ovaj proces treba da traje najmanje 40 dana, a zatim smesu procedite kroz cedaljku, pa tečnost prespite u staklenu flašu.
Konzumiranje:
Liječenje ovim napitkom traje dok ga ne potrošite, pijte svako jutro na tašte jednu rakijsku čašicu.

Torta sa breskvama u finoj kremi

Sastojci: za koru

200 g brašna
70 g šećera
70 g margarina
1 kesica vanil-šećera
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kg breskvi iz kompota
sok iz kompota
1 jaje

Za fil:

1/2 l mleka
2 pudinga od vanile
2 kisele pavlake
80 g šećera
100 ml slatke pavlake

Priprema:

1. U odgovarajućoj posudi prosejati brašno sa praškom za pecivo, pa dodati šećer, vanil-šećer, umućeno jaje i margarin, te umesiti glatko testo.

2. Od testa odvojiti trećinu, pa veći deo rastanjiti na aluminijumskoj foliji posutoj brašnom. Preko rastanjenog testa staviti tepsiju prečnika 26 cm ili kalup za tortu pa je okrenuti zajedno sa folijom (tako se kora lakše prebaci). Koru peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 10 minuta, tako da bude polupečena.

3. Koru izvaditi iz rerne i preliti je sa 7 kašika soka iz kompota.

4. Dok se kora hladi, u šerpu sipati 4 dl mleka i šećer, pa sačekati da provri. U preostalom mleku razmutiti puding i umešati ga u ključalo mleko. Kuvati dok se smesa ne zgusne.

5. U vruć puding dodati pavlaku, pa sve dobro promešati da se fino sjedini.

6. Preostalim testom obložiti stranice tepsije.

7. Breskve iseći pa ih kružno poređati na natopljenu koru, potom ih preliti vrućim filom.

8. Tortu staviti u rernu da se peče na 160 °C oko 40-50 min. Gotovu tortu izvaditi iz rerne i ostaviti je najmanje 2 h da se potpuno ohladi, pa je tek onda prebaciti na tacnu. Dekorisati je umućenom slatkom pavlakom.

Sniježni vrhovi - Morate priznati da izgledaju prelijepo :)

Sastojci: Za beli fil
– 4 dl mleka
– 2 kašike šećera
– 1 kašičica ruma
– 3 kašike griza
– 3 kašike kokosovog brašna

Za tamni fil
– 4 dl mleka
– 2 kašike šećera
– 100 g čokolade za kuvanje
– 3 kašike griza
– 1 kašičica ruma
– 2 dl slatke pavlake

Priprema:

Beli fil:
1. U manjoj šerpi sjediniti mleko, šećer i rum, pa kuvati dok ne proključa.
2. Zatim postepeno dodavati griz i mešati dok se ne zgusne.
3. U još topao griz dodati kokosovo brašno i polako promešati.

Tamni fil:
1. U manjoj šerpi sjediniti mleko, šećer i rum, te kuvati dok ne proključa.
2. Zatim nakratko skloniti sa ringle, dodati izlomljenu čokoladu za kuvanje i mešati dok se ne otopi.
3. Kada se čokolada otopi, vratiti na ringlu i postepeno dodavati griz mešajući dok se ne zgusne.

Finalni postupak:
1. Odgovarajuće kalupe za desert preliti hladnom vodom i ocediti.
2. Potom sipati beli fil i sačekati da se stegne. Preko njega naneti tamni fil.
3. Kada se oba fila stegnu, kalupe izvrnuti naopačke na tacnu za služenje kako bi desert ispao (tamni fil treba da bude dole a svetli gore).
4. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i dekorisati kupole od griza.

SAVET PLUS:
Ovaj desert možete pripremiti i u običnim čašama.

Piletina sa pecurkama i pavlakom

Sastojci:

700 g. pilecih fileta
500 g. svezih sampinjona
250 g. pavlake
1 veca glavica luka
2 cesnja belog luka
senf
brasno
ulje
so
vegeta, biber, po zelji

Priprema:

Izdinstati crni i beli luk na ulju, dodati sampinjone isecene na sitnije kockice, dinstati ih na umerenoj temperaturi oko 15 minuta dok ne omeksaju, dodati so, biber i vegetu.  Skinuti sa vatre i umesati pavlaku.
Pilece meso posoliti, namazati senfom, uvaljati u brasno i peci na zagrejanom ulju da porumeni, sa obe strane,  po 4-5 minuta.
U sud za pecenje rasporediti sampinjone, gore poredjati filete, malo ih utisnuti u smesu od sampinjona, pa peci nu prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni jos dvadesetak minuta.

Krem čorba od tikvica - izuzetno lagana zbog neutralnog ukusa tikvice

Sastojci:

1 veća tikvica
1 srednja glavica crnog luka
2 šargarepe
začin od suvog povrća
1 kašika brašna
šolja mleka
maslinovo ulje, sirće
bosiljak

Priprema:

1. Crni luk sitno iseckati pa pržiti na ulju dok nebude staklast. Oprati šargarepu, tikvicu oguliti i očistiti od semenki, iseckati ih na kockice pa dodati uprženom luku.
2. Dodati vodu i staviti da se prokuva dok povrće ne omekša. Dodati pola čaše mleka, začin od suvog povrća.
3. Ispasirati čorbu štapnim miskerom.
4. Na kraju dodati vodenu zapršku (dve do tri kašičice brašna razmutiti u pola čaše mleka) i posle nekoliko minuta isključiti.
5. Po želji, pred serviranje možete dodati sirće. Ukrasiti listićima bosiljka ili nekog drugog začinskog bilja.