Smrznuta poslastica od bresaka - Evo jos jedne smrznute poslastice,pravljene sa svezim voćem i jogurtom.

Sastojci:
750 gr dobro zrelih bresaka
125 gr secera
50 ml vode
250 ml gustog grckog jogurta
1/2 limuna iscedjen sok.
2 kasike tecne pavlake

Priprema:

1. Breskve oljustiti, prepoloviti ih na pola pa ih iseci na malo vece komadice, kostice baciti.
2. U serpicu staviti breskve i vodu i pustiti da provri, pa smanjiti temperaturu i kuvati deset minuta, povremeno mesajuci.
3. Na kraju dodati secer, promesati, ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi pa onda ostaviti u frizider da se potpuno ohladi.
4. U multipraktik staviti ohladjene kuvane breskve, jogurt, sok od limuna i pavlaku pa samleti, ali ne totalno, ostaviti da ima malih parcica breskve u smesi.
5. Sipati u masinu za sladoled i pustiti je da radi po uputstvu proizviodjaca, moja treba 25 nminuta da napravi mekani sladoled.
6. Ako volite meksi sladoled posluzite a ako ne ( kao ja) prebaciti sladoled u plasticnu kutiju, zatvoriti i ostaviti nekoliko sati u zamrzivac.
Bon Appetit!!!!

Fruktalov sok - zdrav, pun vitamina, bez konzervansa

Sastav za jednu meru:

1 kg jabuka
1 kg krušaka
1/2 kg šargarepe
1/2 kg dunja

Priprema:

Sve sastojke očistiti i obariti. Šargarepa se kuva posebno malo duže. Ostaviti da se ohladi, ako je veća količina, može i do sutradan.

Izmiksirati (izblendirati) sve sastojke, procediti na sitnijoj cediljki i sve sjediniti u velikom loncu. Na ovu meru ide još 10 litara vode, 2 limuntusa i 1 kg šećera. Sve se to prokuva i vruće sipa u staklene flaše sa originalnim zatvaračima. Vruće flaše poređati u dublju posudu i uviti u toplo ćebe. Tako ušuškano teba da stoji dok se sok ne ohladi.

Ukoliko pripremate veću količinu, srazmeru vode i šećera odredite sami, po ukusu, sve zavisi od kvaliteta voća i ličnog ukusa. Ovako pripremljeni sok je zdrav, pun vitamina, bez konzervansa, a može dugo da stoji … naravno ako se ne popije brzo :)

Liker od dunja

Potrebno je:
 1 kg dunja,
1 litar vode,
 1 litar alkohola,
1 kg šerćera,
 štapić cimeta
štapić vanile.

Priprema:
Dunje dobro operite, oljuštite, uklonite im semenke isecite na kocke i kuvajte u ključaloj vodi dok ne omekšaju. Skuvane dunje ocedite, a u vodi u kojoj su se kuvale kuvajte 10 minuta štapić cimeta i štapić vanile. Kuvane dunje ispasirajte da dobijete pire, vratite u vodu od kuvanja, sve dobro promešajte i ostavite da se ohladi. Ohlađeni sok procedite kroz gazu, dodajte alkohol, šećer i vanilin šećer i mešajte da se šećer sasvim istopi. Ovako pripremljen liker sipajte u sterilisane flaše, hermetički zatvorite na suvom, hladnom mestu.
Posle četiri nedelje može se konzumirati.

Choco lips puding! Odličan, brz i jednostavan recept!

Potrebni sastojci:

1 choco lips čokoladica
30-50ml mlijeka (zavisi od gustoće koju želite)
1 kašika vrhnja za kuhanje
Lješnjaci (po želji, bademi, orasi)
1 red čokolade za kuhanje (ili kašičica kakaa + kašičica vanilija šećera)

Priprema:

Šolju u koju ste istresili mlijeko, vrhnje i čokoladu za kuhanje stavite u mikrovalnu na najjače, oko 30 sekundi. Zatim u šolju ubacite komadiće choco lips čokoladice. Sve promiješajte i vratite u mikrovalnu na još 20 do 30 sekundi. Nakon toga ponovo promiješajte smjesu, pospite sa malo lješnjaka (ili oraha, badema) i ostavite da se ohladi. (A ako prije tog posljednjeg koraka dodate i malo šlag pjene – nećete pogriješiti!)



Prijatno!

DOMAĆI SLADOLED OD ČOKOLADE: RECEPT ZBOG KOJEG ĆETE ZABORAVITI NA SLASTIČARNE

Za pripremanje sladoleda ne trebate biti majstor slastičarstva, niti su vam potrebni skupi aparati. Nekada je dovoljno imati samo malo mašte, volje i dobar recept s kvalitetnim namirnicama. Za ovo posljednje mi smo se pobrinuli, a na vama je da eksperimentirate.

Potrebni sastojci

200 g tamne čokolade
5 žumanjaka
½ šalice šećera
500 ml mlijeka

Priprema

1. Tamnu čokoladu otopite na pari.
2. U drugoj posudi dobro izmiješajte žumanjke i šećer (možete koristiti i onaj u prahu). Nakon što ste dobro istukli žumanjke lagano dodavajte mlijeko i miješajte.
3. Smjesu prebacite u maleni lonac te dodajte otopljenu čokoladu. Miješajte na laganoj vatri dok se sastojci ne povežu, te skinite s vatre prije vrenja. Ostavite je nekoliko minuta da se ohladi i prebacite je u zamrznutu limenu posudu, koju ste držali barem nekoliko sati u zamrzivaču.
4. Sve dobro promiješajte i stavite u zamrzivač na 45 minuta. Izvadite smjesu koja se već lagano stisnula i brzo je promiješajte i vratite natrag u zamrzivač na još 45 minuta.
5. Ponovno je izvadite i ponovite postupak te vratite u zamrzivač i pustite još sat i pol dok se potpuno ne stisne. Na ovaj način izbjeći ćete stvaranje kristalića leda i dobit ćete ukusan kremasti sladoled.

Domaći pekmez od jabuka

Sastojci:
Samo na litre soka od jabuke (slatke ili kisele)

Priprema:
1. Postupak je jednostavan. Jabuke oprati i odstraniti crvljive i nezdrave dijelove. Samljeti ili narezati, ili stući barem batom. Iscijediti iz njih što više soka. Staviti u šerpu i kuhati na laganoj vatri duuuugo dugo . Povremeno miješati, naročito kad se počne zgušnjavati i ne dopustiti da jako vri, jer onda prijeti izletjeti van. Također skidati pjenu koja se nakupi na površini. Ukuhavati do gustine dobrog meda ili čak i više, ali meni je najbolji kad je tečan.

2. Proba: na tanjurić staviti kašičicu tamnog sirupa (jako potamni dok se kuha) i treba da se lagano razlijeva k’o da gledaš usporeni film :)))) … E takav je pekmez najbolji i tu treba završiti kuhanje. Ohladiti, nasuti u teglice i sakriti na skrovito mjesto u protivnom ….

3. DAKLE OD 1 LITRE SOKA JABUKE DOBIJE SE OKO 100-150 GR PEKMEZA OVISNO O TOME KOLIKO SU SLATKE JABUKE ILI KAKVU GUSTINU ŽELIMO.

4. OBZIROM DA JA OSTAVIM NEŠTO TEČNIJI PEKMEZ IMALA SAM ZADOVOLJAVAJUĆI REZULTAT. :)

5. Kad se rade velike količine od oko 100-tinjak i više litara soka onda je najbolja metoda mljevenje u mašini posebno za te namjene. Mema je jednom prikazala takvu mašinu kod pripreme octa od jabuke. Mašina kojom mi radimo je kućne izrade i ne izgleda nimalo lijepo, ali služi namjeni. Cjediljku je također pravio moj muž i odlično preša jabuke pa iscijedi sok do zadnje kapi. Sad u garaži skuplja prašinu :D .

6. U Bosni, tj. u mojoj okolini ljudi „peku“ taj pekmez od slatkih ili od kiselih jabuka, čula sam da rade i od kruške, ali nisam probala sama, jer još moje kruške nisu dale toliko roda. Pekmez je prilično skup kad se kupuje, ali s obzirom na način i vrijeme izrade vrijedi. Kad sam prvi put pravila od svojih jabuka uvjerila sam se u to. Dakle još jedna napomena: od 1 litre soka dobije se oko 100-150 gr pekmeza nakon dugog kuhanja, što znači da je za 1 kg pekmeza potrebno 10-ak litara soka.

7.Još samo da napomenem i to da u ovaj pekmez ne ide ni trunka šećera bez obzira radi li se od slatkih ili kiselih jabuka, jer što su jabuke slađe i pekmez je slađi, a od kiselih se jednako “namiguje” kao i dok ih jedem :D … Volim slatke jabuke i sve slatko :D :D …

Posluživanje:
Upotrebljava se i kao lijek kod kašlja tako što se kašika pekmeza rastvorena u vrućoj vodi ispija kao čaj, naročito se preporučuje pekmez od kiselih jabuka u te svrhe.
Ja ga volim pojesti tek pomiješanog sa kašikom kajmaka ili milerama, a i u kolačima.

KRATKI SAVJETI U KUHINJI (20): Kako spasiti preslano jelo? Šta sa prekuhanom rižom? Šta kad meso zagori? Kako…

Ako se kuha u previše vode, riža će se prekuhati i imati loš okus. No nemojte je baciti – ostavite je u hladnjaku da se stvrdne. Sutradan je ubacite u juhu, iskoristite za složence ili poslužite s pirjanim povrćem.
Rižu uvijek kuhajte u manjoj količini vode i pomalo joj dolijevajte hladnu vodu ili temeljac. Tekućina ne smije prelaziti dva cm iznad riže. Odgovarajuću razinu možete provjeriti i kažiprstom – stavite prst na rižu i pazite da voda ne dopire iznad srednjeg zgloba.

Ne morate biti loš kuhar da vam u kuhinji nešto krene po zlu… no ne očajavajte jer uvijek postoji rješenje. Ako ste presolili juhu, gulaš ili umak, dodajte vode ili temeljca te ubacite povrće poput luka i mrkve pa nastavite kuhati još desetak minuta. I kiselina pomaže u ublažavanju slanog okusa – dodajte jelu limunova soka ili octa.

Slanost jela možete smanjiti i dodavanjem šećera ili meda. Ako recept dopušta, dodajte mlijeko, vrhnje, jogurt ili drugi kremasti mliječni proizvod jer oni također “ubijaju” sol. U narodu postoji još jedan savjet – kad presolite jelo, ubacite jedan očišćeni krumpir koji će upiti višak soli i nakon kuhanja ga bacite. Iskusni kuhari savjetuju da ne kušate jelo samo netom prije nego što je gotovo nego tijekom cijeloga kuhanja. Budite oprezni i s dodavanjem pelata iz limenke, slanine, maslina ili kapara koji obiluju soli.

Lako je pogriješiti i pri pečenju mesa, osobito tijekom pripremanja gulaša ili odrezaka. Meso najprije popržite na dobro ugrijanoj tavi i jakoj vatri kako bi se pore zatvorile, a sokovi ostali unutra. Zatim smanjite vatru i nastavite peći. Zagori li meso na tavi, odrežite prepečeni dio, a ostatak tanko narežite na i ublažite miris mješavinom sojina umaka, vina i omiljenih začina. Zatim narežite na komadiće te, na primjer, poslužite u tortillama s povrćem. Zagorena jela iz lonca pokrijte mokrom krpom i ostavite desetak minuta – upit će dio “zagorene arome”.

Zagoreno jelo 
Maslac brzo zagara i mijenja miris hrani. Kako ne bi zagorio i pokvario okus, zagrijte ga s nekoliko kapi maslinova ili običnog ulja.

Masna hrana 
Hladno ulje tijesto upija poput spužve. Stoga prije nego što počnete pohati, pazite da je dovoljno vruće i pazite da u tavi ne bude gužva.

Grudice u umaku 
Protisnite umak kroz cjedilo, a kako bi drugi put bio gladak, dodajte sastojke malo-pomalo strpljivo miješajući na laganoj vatri.

Neukusno povrće 
Prekuhano povrće izmiksajte i upotrijebite za krem-juhu. Cvjetaču ili brokulu uvaljajte u krušne mrvice i ispržite te poslužite s umakom od sira i vrhnja.

Ukusno, hladno ljetnje osveženje koje možete pripremiti vrlo brzo za vaše drage osobe! KREM OD MALINA

Sastojci:

3 paketa svežih ili zamrznutih i nezaslađenih malina od po 300 gr,
150 gr šećera,
1-2 kesice vanilin šećera,
6-8 listova belog želatina,
¼ lit slatke pavlake

Priprema:

1. Otopiti dva paketa zamrznutih malina, onda voće izgnječiti viljuškom, dodati šećer i vanilin i mutiti sve dok se šećer ne rastopi.
2. Želatin potopiti u hladnu vodu, zatim ga rastopiti u manjoj posudi u sasvim malo vode, na tihoj vatri. Pomešati sa kremom od malina i ostaviti na stranu da se upola stvrdne.
3. Umutiti pavlaku i pomešati sa malinama, sipati u modlu i staviti u frižider.
4. Ako želite da krem bude veoma čvrst vpotrebno je 8 listova želatina i rashlađujte ga 3-4 sata.
5. Neposredno pred serviranje krem dekorisati preostalim otopljenim ali još hladnim malinama koje se malo pošećere.

Spojimo ugodno s korisnim - Zdrava i ukusna voćna salata

   Ljeto je vreme kad voća ima u izobilju i kada je najjeftinije. Seckajte ga i kombinujte u šarene voćne salate. One su vaš saveznik u toplim danima jer će vam zameniti slatkiše i pomoći da sačuvate vitku liniju.

POTEBNO JE:

200 g jabuke,
200 g breskvi,
150 g pomorandže,
150 g kivija,
100 g zrna grožđa,
 50 g zrna nara

 ZA PRELIV:

40 g meda,
sok od jednog limuna,
 50 ml soka od jabuke

PRIPREMA:

Oljuštene jabuke, pomorandže i kivi isecite na tanke kriške, a oljuštene breskve na kocke. U dubljem sudu izmešajte kriške jabuke, pomorandže i kivija sa kockama breskvi i zrnima nara i grožđa. Med, limunov sok i sok od jagode izmešajte, te prelijte voće.
Salatu dobro ohladite i pre služenja rasporedite je u činije.

Voćne salate: Seckajte i kombinujte razne ukuse

Zasladi ljeto sa tri ukusna deserta od banane

Banana je tropsko voće od kojeg se mogu napraviti brojne slastice. Nekada je dovoljno bananu samo narezati, umočiti u čokoladu i staviti u hladnjak da bi bila savršen desert. Donosimo vam još nekoliko slasnih recepata za najcool ljetne deserte:


Sladoled od banane

Sladoled je najslađe osvježenje tijekom toplih ljetnih dana. Sladoled od banane dobit ćeš ako izdvojiš nekoliko minuta na blendanje. Bananu nareži na kolutiće i stavi ih u zamrzivač na četiri sata, a potom ih smiksaj u blenderu. Smjesa koju ćeš dobiti treba biti poput paste koja se može mrviti, a  trebaš ju blendati dok se ne pretvori u kremu. Zatim dodaj neki od slatkih sirupa i još malo blendaj. To je to, možeš odmah početi jesti svoj sladoled od banane ili stavi sladoled u frižider da stoji još sat vremena.




Proteinske palačinke od banane i bobičastog voća

Rijetki su ljudi koji ne vole palačinke, a još ako se radi o palačinkama bogatog voćnog okusa poput kombinacije banana i bobica- nitko im neće moći odoljeti. Napravi smjesu za palačinke. Najlakši recept za deset palačinki je: dvije i pol šalice brašna, šalica mlijeka, šalica vode, šalica mineralne, tri jaja, prstohvat sode bikarbone i prstohvat soli te trećina šalice bobičastog voća i kockice banane. Naravno, potrebno je još banana i bobičastog voća da ih možeš staviti uz preljev na palačinke. Za bolji okus palačinke bi valjalo peći na kokosovom ulju.




Kremaste tortice od banane

Za koricu ovih mini torti potrebno ti je: ¾ šalice tamne čokolade, 11/2 šalice prženog nezasoljenog kikirikija, ¼ šalica sirupastog preljeva, ¼ šalice ulja (po mogućnosti kokosovog).
Punjenje treba sadržavati: jednu šalicu punomasnog kokosovog mlijeka, jednu šalicu izgniječenih banana, dvije velike žlice čistog sirupastog preljeva i velika žlica ulja (ponovno bi bilo dobro da je kokosovo). Svoj složenac stavi u posudu za pečenje koja treba biti obložena masnim papirom za pečenje. Koricu ćeš napraviti tako što ćeš čokoladu i kikiriki staviti u mikser i dodati malo grubog brašna. Isto tako možeš dodati sirup i ulje. Stavi koricu u hladnjak. Pri izradi kreme pomiješat ćeš bananu, sirup i kokosovo ulje u mikseru. Uzmi koricu iz hladnjaka i polako špatulicom razmaži kremu po njoj. Stavi koricu s kremom u hladnjak na tri sata. Ove kremaste tortice najbolje je pojesti u dva dana jer kasnije nisu baš jestive.

Ledeno i ukusno osvježenje: Napravite savršeni sladoled za samo pet minuta

    Ovih dana nesnosne i paklene vrućine zahvatile su sve naše krajeve. Živa u termometru prelazi i 40 stupnjeva Celzijevih, što znači da je pravo vrijeme za ledeno osvježenje! Jede vam se sladoled, ali ne želite pokvariti svoju vitku liniju? Ne očajavajte, donosimo vam recept za savršeni zdravi ljetni zalogaj.

SASTOJCI:

Za ovaj sladoled sve sto vam je potrebno je 500 grama smrznutog svježeg voća, 200 ml  jogurta i agavin sirup ili stevija i vec mozete poceti da pravite svoje ledeno i ukusno osvježenje,kao stvoreno za ove.

PRIPREMA:

Priprema je sasvim jednostavna. U sjeckalicu stavite sve sastojke – smrznuto šumsko voće, jogurt i prirodna sladila. Sve dobro izmiksajte u glatku smjesu. Ako je smjesa pretekuća stavite je još malo u zamrzivač ili joj dodajte još jogurta.

Uživajte.

bakin džem od jagoda - SAVRŠENO

Od prabake, na baku, od bake na mamu, pa sad je meni dosao red... pomoći vam da naucite
kako se radi savrseni dzem od jagoda :)

Sastojci:

za 4-5 teglica
3 kg ocistenih i opranih jagoda
2 kg i 100 gr secera
4 - 5 teglica,

Priprema:

1. Ocistimo jagode, stavimo u veliku serpu i posecerimo ih, da otstoje vise od 30 minuta,
moze i preko noci, da puste sok. Sepru prebacimu na stednjak na najjaci stepen da
provriju, pa onda na umerenu temperaturu. Za oko 30 do 40 minuta imamo gotov dzem.
Treba se naglasiti da se dzem pjeni i da je potrebno vaditi pjenu. Otprilike kad nema
vise pjene, dzem je gotov.
2. Njam,samo uzivajte :)

Pametno je stelirizirati tegle u rerni na 150C, oko 60 minuta. U vruce tegle ide vruci dzem

Zdravi i brzi domaci sladoled

Zdravi i brzi domaci sladoled

Domaći sladoled godinama mi je na listi želja, osobito jer bi se oboje klinaca prodalo za sladoled. Ali, kako nemam aparat za sladoled i svjesna sam da se možda neću sjetiti  promiješati smjesu svakih par sati da se ne naprave kristalići, sve nekako proučavam recepte, spremam u folder ‘Jednom kad ću imati vremena’ i kupujem sladoled.  Nemam ništa protiv kupovnog sladoleda i, iako sam svjesna popisa sastojaka, kupim ga klincima svako malo – gušti su ipak gušti. ;)

Ovaj recept za zdravi sladoled za djecu stoga nije nastao kao rezultat potrage za sladoledom bez šećera odnosno bez ‘loših sastojaka’ nego s ciljem da smislim recept za brzi domaći sladoled koji se radi bez miksera, bez aparata sa sladoled i bez miješanja te da u pripremi mogu sudjelovati i djeca. Domaći sladoled koji se može napraviti u tri minute.

Jer nakon što smo kupili kalupe za sladoled na štapiću moja šestogodišnjakinja i strastvena tamaniteljica sladoleda mi nije dala mira i tako smo se, zapravo,  bez plana i pripreme, bez slatkog vrhnja i s dvije banane u kući, odlučili baciti na pripremu domaćeg sladoleda na štapiću. Prvi put je to zato bio zapravo smrznuti jogurt, ali u budući da je u obliku sladoleda, mojim klincima je to- sladoled ;)

Slijedi osnovni recept za jednostavan domaći sladoled:

Sastojci (za 6 manjih kalupa)
1 jogurt
2 zrele banane
slad/agavin sirup po želji

Priprema:
Banane ogulite i zgnječite vilicom, odnosno dajte djetetu da napravi to ili dio toga. Pomiješajte banane i jogurt te dodajte slad po želji – ne treba previše jer, iako je jogurt kiseo, banane su dosta slatke da to neutraliziraju. Napunite kalupe, čekajte da se zamrzne i – uživajte! Lakše ga je napraviti nego fotografirati :)

Za puniji, kremastiji i okus pravog sladoleda umjesto jogurta koristite slatko vrhnje ili pomiješajte jogurt i slatko vrhnje. Osim banana, možete dodati i neko drugo zgnjećeno voće, mi smo drugoj turi dodali jagode.
Uzivajte

Coke Float - ledeno osvježenje

Coke Float – ledeno Coca-Cola osvježenje

 Coke Float je doista jedno savršeno ledeno osvježenje iz čaše koje vruće ljetne dane čini podnošljivijim i ugodnijim. Na američkom tržištu godinama  su prisutni raznorazni Float recepti, a u suštini predstavljaju desert koji se radi od sladoleda od vanilije koji se potom prelije ledenom Coca-Colom uslijed čega taj sladoled fino ispliva kao otočić na površinu na kojoj pluta te se polako uživa u svakom zalogaju i nevjerovatnom osvježenju. No, Coke Float se može napraviti na više različitih načina pa je tako Martha Stewart, žena čijem se radu i uspjehu posebno divim smislila ovaj ledeno Coke Float koji se radi od zaleđenih kockica Coca-Cole koji se potom preliju sa još Coca-Cole, a kao kruna svega dodaje se puno slatkog vrhnja koje savršeno upotpuni doživljaj i okus. Dakle, jedino što vam treba za ovaj desert je bočica Coca-Cole, slatko vrhnje i slamčica/žličica uz pomoć koje ćete uživati u svojem osvježavajućem desertu. Ljeto je idealno vrijeme za odmor, i gdje god da se nalazite: na moru, selu, jezeru, rijeci ili ste jednostavno zbog ne znam kojih razloga prisiljeni ostati kod kuće, možete se razveseliti jednim ovakvim super jednostavnim, a opet super osvježavajućim napitkom! A ono što je najbolje je to da se priprema vrlo jednostavno i da ga mogu pripremiti i djeca sama, ili barem sudjelovati u pripremi. Moja je djevojčica bila oduševljena što može pomoći u pripremi svojeg Coke Floata pa je tako i asistirala prilikom fotografiranja ovog Floata te ulijevala Colu u čašu dok sam ja fotografirala kako bismo vam što više približili način pripreme 😉 Evo u kratkim crtama recepta za Coke Float sa slatkim vrhnjem…

Coke Float - Coca-Cola ledeno osvježenje iz čašeCoke Float

POTREBNO:

2 bočice Coca-Cole (jedna za ledene kockice, druga za preljev ledenim kockica)
200 ml slatkog vrhnja
PRIPREMA:

Kalupiće za led napuniti do pola Coca-Colom i zamrznuti.
Od slatkog vrhnja napraviti fini šlag prema uputama na omotu. (ako nemate volje miksati šlag, možete ovo napraviti i sa kupovnim šlagom u spreju)
Visoku čašu napuniti zaleđenim kockicama Coca-Cole, preliti Coca-Colom i na vrh staviti veću porciju tučenog slatkog vrhnja.
I vaše je ledeno osvježenje spremno! Uživajte! :)
Recept u slikama:

Napraviti kockice leda od Coca-ColePripremiti čašu za Coke FloatNapuniti čašu kockicama zaleđene Coca-ColeOtvoriti još jednu bočicu Coca-Cole i zaliti led u čašamaDodati na vrh slatko vrhnje i vaš Coke Float je spreman!

LAGANI LJETNI DORUČAK KOJI SIGURNO USPIJEVA: PLJESKAVICE OD KROMPIRA,SIRA,PAPRIKE...

Zelela sam da izbegnem klasican pire krompir i nekako ga oplemenim… Evo mog nacina, u obliku rumenih pljeskavica…

Priprema mase za pljeskavice:
300 gr krompira
150 gr sargarepe
3 kom sveze crvene paprike
150 gr sira
1 kom jaja
2.supene kasike persunovog lista
1. kasicica soli
1. kasicica
mlevenog bibera
1. kasicica vegete
po potrebi prezli
Pohovanje pljeskavica:
100 gr brasna
1 kom jaja
3 kasike prezli
1,5 – 2 dl ulja za pohovanje

Priprema

1.
Krompir i sargarepu cistiti, oprati i staviti da se skuvaju. Kada je kuvano povrce, izvaditi iz tecnosti i ispasirati pasirkom za krompir.
2.
Paprike oprati i ocistiti od semena, pa iseckati na sitne kockice.
3.
Sir, ako je u kriskama, izdrobiti viljuskom.
4.
Persunov list sitno naseckati.

5.
U pasiran krompir i sargarepu dodati sir, jaje, so, biber i suvi zacin, pa kratko umutiti mikserom.
6.
U umucenu masu dodati seckane paprike i persunov list i sve izmesati varjacom. Ako je masa mnogo vlazna, dodati prezle po potrebi (meni je bila zadovoljavajuca gustina, nisam morala da dodajem prezle, jer sam dobro ocedila krompir i sargarepu).
7.
Zahvatiti 1-2 kasike mase (zavisi kolike pljeskavice zelite), rukama oblikovati u pljeskavicu, pa ih uvaljati u brasno.
8.
Zagrejati ulje u serpi na srednju temperaturu.
9.
U jednoj ciniji umutiti jaje, pa pljeskavice uvaljati u jaje sa svih strana, a u drugoj ciniji valjati ih u prezle.
10.
Tako pripremljene pljeskavice prziti, prvo sa jedne strane, dok ne porumene, a zatim i sa druge strane. Vaditi ih resetkastom kasikom na papirni ubrus, da se ocedi visak masnoce.
Izvor: www.coolinarika.com